- Án mjólkur
- Án sykurs
- Án glútens
Fyrir fjóra
Notaðu stóran tveggja lítra leirpott (Römertopf)
4 stk. kjúklingabringur nuddaðar með salti, pipar og broddkúmeni
2 stórar sætar kartöflur, skrældar og skornar í teninga
2 afhýddir laukar skornir í fjórðunga
2 gulrætur skornar í sneiðar
1 kúrbítur skorinn í stóra teninga
1 handfylli af möndlum
1 handfylli af rúsínum
2 tsk. mulið broddkúmen
1 tsk. muldar kardemommur
2 tsk. mulinn kóríander
2 kanilstangir
5 heilir hvítlauksgeirar
1 sítróna með hýði skorin í sneiðar
Salt
Pipar
Vatn
Blandið kryddum við niðurskorið grænmeti.
Leggið grænmetið og sítrónu í botninn á leirpottinum ásamt möndlum og rúsínum.
Bætið vatni við. Allt grænmetið á að liggja á kafi í vatni ásamt neðsta hluta kjúklingsins.
Setjið lokið á og stingið leirpottinum inn í kaldan ofn og stillið á 250°C.
Eldið í 45-60 mínútur.
Uppskriftin birtist fyrst á uppskriftarsíðu Þorbjargar. Þar er einnig hægt að finna aragrúa af öðrum hollum og ljúffengum uppskriftum.
