Grænkálssalat með spírum og sólþurrkuðum tómötum – úr eldhúsi Helgu Mogensen

150 gr af grænkáli Grænkálsblöðin tekin af stönglinum Söxuð afar smátt Handfylli af sólþurrkuðum tómötum söxuðum Mungbaunaspírut 1 bakki. Handfylli af söxuðum kóriander Handfylli af söxuðum basil Handfylli af söxuðum möndlum Handfylli af ristuðum graskersfræjum rista á pönnu.. skreyta með söxuðum vorlauk Tahini salatsósan er afar góð með þessu salati.   Og fleira frá Helgu [...]

Matur|

Eru tilfinningar meðfæddar eða lærðar?

Í nýútkominni bók er því haldið fram að heilinn móti tilfinningar út frá fyrri reynslu. En gengur höfundurinn of langt? Hvernig virka tilfinningar? Eru þær meðfæddar eða lærum við þær eins og við lærum nöfn á litum? Áður fyrr hölluðust vísindamenn sem stunduðu rannsóknir á sviði tilfinninga að algildri kenningu sem var byggð á áralöngum [...]

Allskonar, Heilsan|

Hollir sumardrykkir sem bragð er af!

Það er komið sumar! Segir dagatalið. Og til að hjálpa okkur að komast í alvöru sumarstemningu birtum við hér með sætar og sólríkar sumaruppskriftir sem innihalda uppáhalds lífrænu drykkina okkar, GingerLove og DetoxLove.   GingerLove eða DetoxLove, færðu í Hagkaupum, Fjarðarkaupum, Melabúðinni, í fjölmörgum heilsuverslunum og apótekum um land allt. Drykkina (sem eru í duftformi) [...]

Minni matarsóun – Ýmislegt er hægt að frysta

Matarsóun Þjóðir heims henda gríðarlegu magni af mat og eru Íslendingar þar engin undantekning. Árlega hendir hver fjölskylda mat sem samsvarar þriggja vikna launum. Margt má gera til að sporna við þessari óhugnanlegu þróun og koma í veg fyrir þessa sóun. Þriðjungur þess matar sem keyptur er inn á heimili fer beint í ruslið samkvæmt [...]

Allskonar, Matur, Myndbönd|

Að gefa af sér án þess að brenna út

Rannsóknir benda til þess að sjálfsrækt geti dregið úr streitu og ofþreytu – ef við kunnum réttu aðferðirnar. Heilbrigðisstarfsfólk, félagsráðgjafar og annað fólk sem starfar við umönnun á það til að kulna í starfi hægt og bítandi út af miklu álagi. Það sama getur átt við um okkur hin sem vinnum langa vinnudaga og höfum [...]

Allskonar, Heilsan|